かんから・カン

久方ぶりにかんからのブログを更新します。何か月ぶりなのか更新記録を確認してみると9か月ぶりなのである。えらく長い間ブログを書かなかった、いや～書けなかったといったほうが正解なのだがこのわけはもう少し時間がたってから書くことにしよう。かんからは今年23年目に向けがむしゃらにチバっているのだがヨメや子供たちに今以上に感謝を感じたことはない。ご多分に漏れずかんからも求職者を求めてもなしのつぶてであった。それで中2年と高校を今年卒業した娘二人が長い間頑張ってくれている。他に若いバイト生もいるのだが娘たちの経験には到底及ぶことはない。何せうちの子たちは皆小4年から居酒屋の手伝いをやってもらってきたから鍛え方が違うのである。それを自慢にするのもいけないことなのだが、ヤングケアラーだとおもってお見逃しいただきたい。そして妻である。今では彼女が厨房に立ち信じられないことだが彼女が料理を仕切っている。といってもプロの料理人経験者の指導を受けながらなのだが・・・コロナと少子化で大変な時代に突入したものである。人材不足で居酒屋を閉める，開店できずにお店を「射抜きで」売るお店も多いと聞く。これから5年先10年先のことを考えるとお先が真っ暗になってしまう。余計なことは考えずひたすらチバれと自分を激するのだが・・・